导读：视情况而定。绿豆是一种谷物，其中会含有较多的淀粉，而淀粉在加热后会吸水发生糊化，再随着绿豆汤温度降低时，表面的淀粉糊水就会开始散失，导致绿豆汤出现分层的情况，尤其是绿豆汤煮制不彻底的时候，所以绿豆汤出现分层有可能是因为存放时间过长，也可能是…
视情况而定。
绿豆是一种谷物，其中会含有较多的淀粉，而淀粉在加热后会吸水发生糊化，再随着绿豆汤温度降低时，表面的淀粉糊水就会开始散失，导致绿豆汤出现分层的情况，尤其是绿豆汤煮制不彻底的时候，所以绿豆汤出现分层有可能是因为存放时间过长，也可能是因为煮制不彻底。
如果是因为煮制不彻底导致的绿豆汤分层的话，那此时的绿豆汤可以继续食用，只是食用起来的口感不好，可以再次熬制后再食用；但如果是因为存放时间过长导致的分层的话，建议还是不要再食用了，因为此时的绿豆汤可能已经发生了变质。
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