胆结石患者最禁忌的食物有哪些

随着生活方式的转变,结石病患者的人数是越来越多,胆结石是一种常见的结石病,除了要积极的治疗外,也是要注意饮食的。那么,胆结石患者最禁忌的食物有哪些呢?

1、忌刺激性食物

忌烟、酒、咖啡等,这些带有刺激性的食品能使胃酸过多,胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。

2、忌高脂肪和高胆固醇的食物

高脂肪的饮食会刺激胆囊缩囊素的生成,增加了其收缩的次数,升高胆囊里面的压力,引起胆囊扩张,从而加剧了疼痛感。患者不能吃动物内脏肥肉以及蛋黄等,以植物油代替动物油。另外也不能吃高胆固醇的食物,比如动物内脏、蛋黄猪脑及鱼子等,因为当胆汁里面的胆固醇过高时会形成胆固醇结石。

3、忌过冷过烫以及高糖食物

吃过冷过烫的食物会引起胆道括约肌痉挛,引起胆囊区域有明显的疼痛感,尽量选择温热的食物,有利于胆道壁和胆道口肌肉松弛,帮助胆汁正常排出。另外也不能吃高糖的食物,比如奶油糖果及巧克力,因为糖分会刺激胰岛素,大量的分泌增加了胆固醇,当胆汁里面的胆固醇处于饱和状态时就会加重胆结石。

4、忌大吃大喝

胆结石的病人不要大量的食用食物,以免出现因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌,而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

5、忌过酸食物以及牛奶

胆结石患者也不能吃过酸的食物,比如山楂话梅以及醋等会对胃肠道带来刺激,增强了胆囊收缩力,从而诱发胆绞痛。另外要少喝牛奶,因为牛奶里面有大量的脂肪,脂肪消化时必须有胆汁参与,这样会加重胆囊负担。